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Por: Mary H. Dyer, escritora acreditada de jardines
Una atractiva fruta de color negro rojizo con una forma de corazón algo aplanada, las cerezas Santina son firmes y moderadamente dulces. Los cerezos de Santina muestran una naturaleza extendida y ligeramente caída que los hace especialmente atractivos en el jardín. Estos cerezos son valorados no solo por su sabor, sino también por su alta productividad, resistencia al agrietamiento y una larga ventana de cosecha. Cultivar cerezas Santina es relativamente fácil si vive en las zonas de rusticidad de las plantas del USDA 5 a 7. Siga leyendo para aprender cómo.
Los cerezos Santina, el resultado de un cruce entre Summit y Stella, fueron cultivados en la Estación de Investigación Pacific Ari-Food en Summerland, Columbia Británica en 1973.
Las cerezas Santina son multiusos y se pueden comer frescas del árbol, cocidas o conservadas secando o congelando. Son deliciosos incorporados en platos fríos o calientes. Las cerezas Santina combinadas con carne ahumada y queso son un placer delicioso.
Las cerezas Santina son autofértiles, pero las cosechas serán más abundantes y las cerezas serán más abundantes si hay otro cerezo dulce en las cercanías.
Prepare el suelo antes de plantar excavando una cantidad generosa de material orgánico como estiércol, hojas trituradas o compost. Puede hacer esto en cualquier momento en que el suelo no esté congelado o saturado.
Como regla general, los cerezos no necesitan fertilizantes hasta que comienzan a dar frutos. En ese momento, fertilice las cerezas Santina a principios de la primavera. También puede alimentar a los cerezos más tarde en la temporada, pero nunca después de julio. Es una buena idea analizar el suelo antes de fertilizar. Sin embargo, en general, los cerezos se benefician de un fertilizante con bajo contenido de nitrógeno con una proporción de NPK como 10-15-15. Las cerezas Santina se alimentan livianamente, así que tenga cuidado de no fertilizar en exceso.
Los cerezos no requieren mucha agua y, a menos que viva en un clima seco, las precipitaciones normales suelen ser adecuadas. Si las condiciones son secas, riegue profundamente cada 10 días aproximadamente. Cubra los árboles con mantillo generosamente para evitar la evaporación de la humedad y mantener las malezas bajo control. El mantillo también modera la temperatura del suelo, evitando así las fluctuaciones de temperatura que pueden causar que la cereza se parta.
Pode los cerezos de Santina a fines del invierno. Retire las ramas muertas o dañadas, así como las que rocen o crucen otras ramas. Adelgace la mitad del árbol para mejorar el acceso al aire y la luz. Quite los chupones a medida que aparezcan tirando de ellos directamente del suelo. De lo contrario, como las malas hierbas, los chupones le roban al árbol la humedad y los nutrientes.
Esté atento a las plagas y trátelas tan pronto como las note.
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Apreciados por sus hermosas flores primaverales, ya sean puramente ornamentales o criados por su fruto, los cerezos tienen preferencias de suelo definidas. En su mayoría, necesitan un suelo bien drenado, por lo que sus raíces nunca se asientan en el agua. Las distinciones entre las especies del género Prunus tienden a difuminarse. Los cerezos comerciales también tienen hermosas flores, las cerezas dulces pueden morder y algunas guindas son lo suficientemente dulces como para comerse frescas. Sin embargo, aún existen diferencias en las condiciones de cultivo requeridas por cada uno.
¿Se pregunta qué tipos de cerezas encontrará en el Valle de Okanagan BC? Variedades de cerezas dulces como las cerezas Rainiers, Van, Chelan, Lapin, Sweetheart, Skeena, Staccato, Christalina y Bing.
Un poco de "¿sabías?". Los primeros cerezos en Okanagan se plantaron a fines del siglo XIX y, a medida que creció la industria de la fruta, también lo hicieron las variedades.
Las cerezas son parte de la familia de las 'Rosáceas' y tienen primos que incluyen albaricoques, almendras, melocotones y ciruelas. La historia mundial de las cerezas es algo escasa, pero algunos dicen que el cerezo se originó en los territorios de Asia Menor cerca del Mar Negro y el Mar Caspio, y se remonta al 300 a.C.
Una vez plantado, un huerto de cerezos tarda de 4 a 6 años en alcanzar la plena producción. Las áreas de Okanagan, Similkameen y Creston venden ahora más de $ 20 millones de cerezas al año en Canadá y en los mercados de exportación de todo el mundo.
La temporada de cerezas generalmente comienza en junio, en el área de Osoyoos, y dura hasta mediados de julio, por supuesto, el clima está pendiente. En las partes más al norte de Okanagan, es posible que pueda obtener cerezas hasta finales de agosto en algunos huertos locales.
Variedad Rainier Cherry - La 'Princesa' de las cerezas es una cereza dulce grande con un rubor rojo similar a la cereza Royal Ann. Estos tipos de cerezas son firmes, con una pulpa clara a amarillo claro, una textura fina y un sabor dulce distintivo.
Son excelentes para comer frescos. Los de Rainier también se conocen como cereza blanca debido al color de la pulpa y la piel es un rubor rojo amarillento cuando están maduras.
Los cerezos más lluviosos suelen florecer a finales de abril, pero como todas las demás frutas, depende del clima.
La Van Cherry es otra fruta de cereza popular que se ha cultivado en Okanagan durante mucho tiempo. Las cerezas Van son una fruta de tamaño mediano, un poco más pequeña que una Bing, pero son de color negro muy firme, y son una cereza tan dulce.
La variedad de cereza Van generalmente está disponible en Okanagan a fines de junio o principios de julio y, como la mayoría de las cerezas dulces, generalmente es mejor comerlas frescas. Estas cerezas también son excelentes para enlatar, ¡y en tus deliciosas recetas favoritas de cerezas como el zapatero de cerezas!
De una sola vez Cerezas Bing eran las más populares de todas las variedades de cerezas cultivadas en Okanagan. Estas cerezas dulces son de tamaño extra grande, cerezas ligeramente en forma de corazón con un color granate intenso y un delicioso y dulce sabor maravilloso. Los bings son uno de los tipos comunes de cerezas que encontrará en las tiendas de abarrotes y supermercados.
Es una buena idea almacenar las cerezas Bing completamente maduras en el refrigerador, porque una vez que maduran, solo durarán unos días. Muchas personas prefieren las cerezas Bing frescas, pero también son excelentes para recetas de cerezas como mermeladas, jaleas y conservas, en recetas de tartas de cerezas y postres como una deliciosa receta de zapatero de cerezas. ¡Son uno de los tipos de cerezas más versátiles que existen!
Cereza Santina La variedad es una cereza negra muy dulce, de tamaño medio. Tiene forma ovalada, con una hermosa piel brillante y atractiva. Santinas provino del programa canadiense de mejoramiento de cerezas en Columbia Británica en la década de 1960.
La cereza Santina es una cereza temprana, que se suele recolectar a mediados o finales de junio. Las cerezas Santina son deliciosas cuando se comen frescas. ¡También son muy deliciosos en recetas de postre de cereza dulce, tarta de queso con cereza y en una receta casera de pastel de cereza!
El cerezo Stella es una variedad autopolinizante que produce una fruta dulce de tamaño mediano. Esta variedad no requiere otro cultivo cercano para polinizar para la producción de frutas, por lo que es una buena opción para el paisajismo doméstico. Plante el cerezo Stella en un lugar protegido del viento para evitar daños al árbol. Coloque los árboles a una distancia de 25 a 30 pies si se plantan varios. El cerezo Stella alcanzará la plena producción de frutos de cinco a ocho años después de la siembra.
Seleccione un lugar de plantación para el cerezo Stella que tenga un suelo bien drenado y luz solar plena. Pruebe el pH del suelo, ya que los cerezos prefieren un suelo que tenga un pH de 6.2 a 6.8. Agregue piedra caliza al suelo para aumentar el número de pH y azufre de roca molido para reducir el número de pH.
Cava un hoyo que sea lo suficientemente grande para que quepa el cepellón a la misma profundidad que el recipiente en el que vino. Tira suavemente las raíces del cepellón para aflojarlas. Pode el cepellón para eliminar las raíces rotas y dañadas. Coloque el cerezo Stella en el hoyo y rellénelo con tierra.
Riegue el árbol generosamente inmediatamente después de plantarlo para estimular el crecimiento de las raíces. Riegue el cerezo Stella durante los meses calurosos y secos de verano para evitar un crecimiento deficiente de la fruta. No cree agua estancada alrededor de la base del árbol, ya que esto promoverá la pudrición de la raíz.
Espolvorea harina de sangre alrededor de la base del cerezo en primavera como fertilizante. Riega bien la zona para estimular la absorción. Los cerezos Stella no responden bien a las aplicaciones de fertilizantes químicos.
Instale una jaula o una red fina alrededor del árbol durante la fructificación para evitar que las aves las pierdan. No utilice redes tejidas sueltas ya que los pájaros pueden quedar atrapados en la red.
Cosecha las cerezas maduras recogiéndolas. Las cerezas se almacenarán en un lugar fresco hasta por una semana.
El establecimiento exitoso de un cerezo joven comienza con el sitio de plantación y el método de plantación. Una vez que un cerezo está bien establecido, necesita poca ayuda para crecer y dar frutos.
NOTA: Esta es la parte 4 de una serie de 11 artículos. Para obtener un trasfondo completo sobre cómo cultivar cerezos, recomendamos comenzar desde el principio.
Los cerezos requieren un suelo fértil y equilibrado para un buen crecimiento, por lo que antes de plantar, pruebe el suelo donde vivirán sus árboles, incluido el pH del suelo. Consulte la sección sobre Preparación del suelo para obtener consejos sobre cómo analizar su suelo.
Las cerezas agridulces tienen necesidades similares, pero las cerezas dulces son más exigentes con el drenaje y el pH, que deben oscilar entre 6,3 y 7,2. Las guindas se adaptan mejor a una gama más amplia de suelos y prefieren un pH de 6,0 a 7,0.
Eche un vistazo a los árboles y plantas establecidos alrededor del sitio. ¿Se ven saludables? ¿Están creciendo bien? Esto le ayudará a hacerse una idea del éxito que puede esperar de las nuevas plantaciones en la misma zona. Recuerde mantenerse alejado de la tierra arcillosa pesada o cualquier tierra que esté mal drenada, especialmente si está plantando cerezos dulces.
Los cerezos se pueden plantar incluso cuando las temperaturas son bastante frías, especialmente si llegan con las raíces desnudas e inactivas. Si se espera una helada fuerte, es aconsejable retrasar la siembra por un tiempo hasta que las temperaturas sean más moderadas. No exponga las raíces a temperaturas heladas o inferiores. Generalmente, siempre que su suelo sea viable, está bien plantar.
Los cerezos que se cultivan y envían en nuestras macetas sin fondo Stark® EZ Start® 4 "x4x" 10 "son el resultado de nuestra búsqueda continua para brindarle los mejores árboles con un sistema de raíces robusto. Si sigue estas sencillas instrucciones, tendrá la seguridad de que su nuevo cerezo en maceta tendrá el mejor comienzo posible.
Nota: no plante la maceta sin fondo de plástico Stark® EZ Start® en el suelo. No está diseñado para descomponerse con el tiempo a medida que su cerezo crece, y causará restricción de raíces, lesiones e incluso puede ser fatal para el árbol. La maceta en la que llega su árbol solo está destinada a ser un contenedor temporal.
Riega abundantemente tu cerezo recién plantado. Un remojo profundo con aproximadamente un galón de agua es perfecto. Si una prueba de suelo determina que se necesita fertilizante, se recomienda que espere unas semanas después de plantar para fertilizar nuevos cerezos y proteger sus sensibles raíces. Si vas a plantar en otoño, espera hasta la primavera para aplicar fertilizante.
Aplique 2-3 pulgadas de material orgánico como corteza de madera (en lugar de un material inorgánico, como rocas) alrededor de la zona de la raíz de su cerezo. El acolchado ayuda a desalentar las malas hierbas y evita la evaporación, la acumulación de agua y las lesiones por congelación alrededor del tronco al entrar en invierno. En el otoño, doble la capa de mantillo o agregue una capa de paja para protegerse del invierno.
Nota: Los roedores y otras pequeñas criaturas que roen podrían aprovechar el mantillo que se aplica demasiado espeso. Pueden masticar la corteza del árbol como refrigerio, un tipo de lesión que puede ser fatal, especialmente en los cerezos nuevos.
Un último punto: Asegúrese de quitar la etiqueta con su nombre de su cerezo. A medida que el árbol crece, esta pequeña pieza de plástico puede obstruir su circulación, causando daños como anillamiento e incluso la muerte del árbol. Si desea mantener la etiqueta en su árbol, átela sin apretar con un cordel suave y asegúrese de evitar que se restrinja a medida que el árbol crece.
